ロシアの食卓に欠かせない 自家製ロシアの黒パン 冷凍1斤(半斤×2)

価格: ¥730 (税込 ¥788)
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商品紹介
ロシアの伝統製法へのこだわり「黒パン」ずっしり700g
ロシアの黒パンならではの食感とライ麦の香りをこだわり、サワー種をおこし、ゆったりと時間をかけて発酵。さらにライ麦は挽き方や種類にこだわり、2種類のライ麦を使用。香ばしく上品な香りとともに外はパリッと、中はもちっと焼き上げております。 仕込んでから焼き上げるまで5日間と手間暇かけた本格的「黒パン」。こだわりの逸品をぜひお召し上がりください。ずっしり700gは食べ応えあります。 ボルシチやビーフストロガノフ、セリヨトカ(にしんの酢漬け)と合わせて食べると、より一層ロシアらしく、さらにおいしくお召し上がりいただけます。1斤を半分に切って袋詰めしておりますので、解凍もしやすく美味しさもキープしています。
【注意】冷凍にする過程でライ麦パン特有の酸味は薄らいでおります。酸味を求めるお客様にはおすすめできません。ご了承くださいませ。
        
黒パンとは
黒パンとは
ロシアでもっともポピュラーなパンが「黒パン」です。原料にライ麦を使い、通常のパンとは違う特別な発酵(サワー種)をすることで、ライ麦の香ばしさと優しい酸味、ずっしりとした密度のパンに仕上がります。ロシアではボルシチやキャビア、イクラ、酢漬けにした野菜のピクルスや、にしんの酢漬けやサーモンと合わせて食べることが多いです。
        
おいしいお召し上がり方
―おいしいお召し上がり方―
1斤を半斤づつに袋詰めしてありますので、半斤づつ解凍できます。室温で数時間自然解凍させ、薄くスライスして、そのままでも、またオーブンでほんのり温める程度に焼いても美味しくお召し上がりいただけます。お好みでバターなどを塗りお召し上がりください。半斤6枚くらいにカットするとちょうどよい厚さです。(1斤12枚)
セリヨトカ(にしんの酢漬け)と一緒でさらにおいしさ倍増です!ロシアでもセリヨトカと黒パン(ライ麦パン)は鉄板の組み合わせです。スライスした黒パンにセリヨトカをのせ、さらにウォッカがあれば、まるでロシア旅行をしているかのような充実感!
        
商品詳細
名称 黒パン(ライ麦パン)
原材料 ライ麦 小麦粉 生イースト サラダ油 食塩 砂糖(イーストの発酵を促すための少量)
内容量 約700g(約9cm×9cm×18cm)
賞味期限 製造日より21日
保存方法 冷凍(-18℃以下)
お召し上がり方 室温で数時間自然解凍させ、薄くスライスして、そのままでも、またオーブンでほんのり温める程度に焼いても美味しくお召し上がりいただけます。お好みでバターなどを塗りお召し上がりください。
販売者 (有)ロゴスキー
運営責任者:横地美香
所在地:〒154-0016東京都 世田谷区弦巻5-14-25ロゴスキーセントラルキッチン
お問合せメールアドレス:shopmaster@russian-food.jp
お問い合わせ電話番号:03-3428-7284 ※平日(10時~15時)のみ。

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