にしんの酢漬け 「セリヨトカ」マスタードとディルのマリネ  冷凍2個(約10切×2)セット 

価格: ¥1,400 (税込 ¥1,512)
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商品紹介
にしんの酢漬け 「セリヨトカ」マスタードとディルのマリネ 
遠い昔、北欧より伝わった保存料理。ロシア人ウクライナ人すべての人が大好きな魚料理です。特製酢に漬け込んだ肉厚なにしんを、自家製マスタードドレッシングとディルでマリネに仕上げました。 ビールやウォッカなどお酒のおつまみに大人気の料理です。
        
にしんについて
―新鮮で肉厚なにしん―
美味しいセリヨトカを作るには、にしんの鮮度と肉厚なことが何よりも重要です。新鮮なにしんには臭みがなく、肉厚なことで酢漬けにしたときも身が柔らかく仕上がります。ロゴスキーでは、朝に届いたもっとも新鮮な状態の生にしんを、その日の午前中に選別し特製酢に漬け込みます。翌日まで漬け込み、その日のうちにカット、パック詰め、冷凍を最短時間で行うため、最高の鮮度を保ったままお客様のもとにお届けすることができます。
        
ロシアの香草「ディル」
―セリヨトカに欠かせないロシアの香草「ディル」―
ロシアではボルシチなどのスープ、ピクルス、サラダなどによく使われ、ロシア料理を作る上で欠かせない食材のひとつが、香草「ディル」です。 ロゴスキ―の「セリヨトカ」にも、にしんを漬ける特製酢に欠かせない食材のひとつです。
ロゴスキーでは菅平高原にディルの畑を持ち、乾燥させて自家製のドライディルを作っています。 ドライディルは市販でも手に入れることができますが、栽培や乾燥など長い時間と手間暇かかる分、市販のドライディルよりも圧倒的に香りが良く、そういったこだわりが、ロゴスキーの「セリヨトカ」が長年レストランで愛されている人気メニューになっている秘訣です。
        
おいしいお召し上がり方
―おいしいお召し上がり方―
自然解凍後、お皿に移してお召し上がりください。(解凍後はお早めにお召し上がりください。)
黒パンと一緒でさらにおいしさ倍増です!ロシアでもセリヨトカと黒パン(ライ麦パン)は鉄板の組み合わせです。スライスした黒パンにセリヨトカをのせ、さらにウォッカがあれば、まるでロシア旅行をしているかのような充実感!
        
商品詳細
名称 セリヨトカ(にしんの酢漬け)
原材料 にしん(国産) サラダ油 醸造酢 にんにく 唐辛子 マスタード 食塩 香草
内容量/熱量 100g×2個(にしん約10切れ×2個)/227kcal(100gあたり)
賞味期限 90日
保存方法 冷凍(-18℃以下)
お召し上がり方 自然解凍後、お皿に移してお召し上がりください。(解凍後はお早めにお召し上がりください。)
販売者 (有)ロゴスキー
運営責任者:横地美香
所在地:〒154-0016東京都 世田谷区弦巻5-14-25ロゴスキーセントラルキッチン
お問合せメールアドレス:shopmaster@russian-food.jp
お問い合わせ電話番号:03-3428-7284 ※平日(10時~15時)のみ。

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