「ハルチョー（Харчо）」は、ロシアの南にあるジョージアの郷土料理です。 米を牛肉スープで煮込んでリゾットのようにして食べるスパイシーなスープです。 ロゴスキーのハルチョーは、 玉ねぎ、トマト、にんにく、唐辛子やスパイス、柔らかく煮込んだ牛肉ベースにし、さらにスパイスとともに炊いたバターライスとくるみを入れて軽く煮込んだものです。 複数のスパイスから作り出されるその味は、ただ辛いというだけではなく、ついもうひと口、もうひと口と食べ進んでいってしまうクセになる美味しさです。

この商品は、スープとクルミ入りライスを別の袋に分けてお届けする「完成ちょっと前」の状態です。 スープを鍋に開け、クルミ入りライスを加えて煮て頂くだけで、出来立ての美味しさが味わえます。仕上げにお好みでパクチーやパセリをかけていただくと一味違った味わいをお楽しみいただけます。

ご自宅で誰でもおいしくお召し上がりいただけるように、温め方やお召し上がり方は簡単でわかりやすく表示しています。食べたい分だけ解凍できるように、ピロシキもすべて個包装し、１個づつ種類や温め方のシールを貼っています。ちょっとずつ配りたいときの手土産にも最適です。２人前セットのボルシチやビーフストロガノフも１人前づつパックしております。

（１）冷凍パックの「スープ」と別袋の「くるみ入りライス」を用意します。
（２）冷凍パックの「スープ」を軽く流水解凍してから、鍋にあけて火をかけます。
スープが温まったら、「くるみ入りライス」を凍ったまま鍋に入れてください。
（３）軽く混ぜ合わせ、ふたをせずに弱火で鍋肌がぐつぐついう程度の火加減で２分間煮込んで完成です！
（４）お好みでパクチーやパセリをかけてお召し上がりください。